| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 啤酒焖鸭热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于草地保龄球647分钟消耗的热量180 | |||||
1、剁成块的鸭肉放锅里，加水和黄酒焯水
2、用水冲洗焯好水的鸭肉
3、洗净的鸭肉放锅里，加酱油
4、加一勺糖
5、倒入半瓶啤酒
6、放入姜片、八角和桂皮
7、盖盖子用大火煮
8、等煮开了调小火焖半小时左右
9、大火收汁
10、调味
11、撒上葱花即可
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、除痨热骨蒸、消螺蛳积等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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