| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 鲫鱼汤热量/卡路里303千卡 | |||

1、挑选新鲜鲫鱼去鳞,把肚子里的黑膜用勺子刮除干净,排泄孔处也要处理干净

2、撒上一层盐,放上姜片,腌制15分钟。
3、用姜在煎锅底部摸上一层姜汁,再倒油,这样鱼皮不会粘锅,把腌制好的鲫鱼煎至两面金黄。

4、放入姜片蒜片,倒入开水,盖上盖小火焖煮15分钟。

5、开盖加2汤匙盐,加1汤匙白糖,再焖煮5分钟即可。

6、汤白,鱼鲜,味道很好!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、发汗解表、解药毒等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、治肝顺胃等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、润肺生津等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、五花肉、醋搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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