| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 自己做香肠热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡,相当于采花635分钟消耗的热量180 | |||||
1、买五花肉的时候叫搅碎一下，想灌多少买多少，没有标准量，不要全是瘦肉，最好肥瘦比例2：8
2、加入两三个鸡蛋，盐、酱油、五香粉、鸡精适量
3、淀粉加水搅匀倒入五花肉里，向一个方向搅拌，使所有材料混合均匀
4、肉泥一直搅到半稠半稀状态，太稠可以加水
5、肠衣外面有卖的，洗干净后用漏斗撑开可以往里面灌肉泥了
6、灌好的肉泥，尽量把肉泥压紧实
7、把灌好的香肠放倒锅里蒸10分钟左右就可以出锅了。记住蒸之前要用牙签在肠体上扎几下，要不容易爆裂，蒸好后把肠衣剥去就可以享用了！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补虚等功效；可与白菜、茄子、丝瓜搭配；与田螺、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与干贝、生菜、洋葱搭配；与豆奶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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