| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 蛋清小饼干热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡,相当于舞厅281分钟消耗的热量270 | |||||
1、将蛋清和糖混合搅拌就可以、无需打发、个人觉得、多打发一会比较好、后期用裱花袋摆盘时候、会很好造型、稀释度非常好的、因为做过几次经验吧
2、再将油倒入混合
3、最后将低筋粉倒入混合成团、没有低筋粉、也可以用中筋粉60g、玉米淀粉20g来代替低筋粉、效果一样的
4、混合成这样、记得是上下搅拌、不要来回打圈
5、我选择是瘪瘪的裱花嘴、这样饼干会很薄、很脆的、个人喜好
6、我这手法也不专业、大小都有、记得薄薄一层就好了
7、表面再撒点芝麻、吃着会很香的
8、放入烤箱170度12分钟就好了、因为我的很薄、一般都需要20分钟、这个的自己掌握
9、这锅看着好像是糊了、其实不是、深色的比浅色的好脆很多、个人意见
10、成品、味道不错的
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、止血等功效；可与生菜、洋葱、桂圆肉搭配；与桔子、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风润肠、滋补养生、预防高血压等功效；可与核桃、山药、枸杞子搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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