| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 鸡蛋米饼热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于剧院工作78分钟消耗的热量180 | |||||
1、剪碎葱，与两个鸡蛋一同搅拌，待鸡蛋打匀后加入淀粉、蚝油、半小碗温水，继续搅打直至淀粉化开不结块
2、胡萝卜切丁
3、米饭和胡萝卜加入之前准备的蛋液中，充分搅拌均匀
4、热锅，倒入香油或者平时惯用的油，不用多，以覆盖整个锅底为宜。将搅拌均匀的材料倒入，小火加盖焖煮5分钟，之后开盖用中火煎，并不时滑动锅使蛋饼均匀受热，再5分钟
5、待蛋饼底部成形后，用筷子分成四份，翻面至如图再煎5分钟，小火上盖焖5分钟。即完成
6、两面都成型后放在锡纸盘上，撒上一点芝士，烤10分钟即可。
此步若家中无烤箱或芝士可省略
7、加上芝士和烘烤，更香，但很FAT，减肥的我只是动手就不动嘴了
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、下气等功效；可与鲈鱼、狗肉、西瓜搭配；与苹果、白萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、抗菌等功效；可与五花牛肉、背部牛肉、牛霖搭配；与熏干、苦苣、素肚相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
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