| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 豆角茄子热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡,相当于写作业267分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆角去头去尾 用盐泡一会
2、茄子切成块，我刀功不好只能到这个程度 大家凑活看
3、茄子用油炸软，一定要软了才好吃噢
4、最后锅里流油，放蒜和豆瓣酱炒一下，最后放入豆角和茄子炒阿炒炒阿炒 最后调味大家都会啦。说实话还是蛮好吃的
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利小便、温补、消暑等功效；可与大蒜、鸡肉、土豆搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、发汗解表等功效；可与鳗鱼、牛肉、火腿搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、解诸毒等功效；可与粳米、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、增强免疫力、养颜等功效；
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