| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 650千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 酸奶油 | 克 | 483千卡 | 193千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 咖啡重芝士热量/卡路里2648千卡 | |||

1、酥性饼干压碎,加融化的黄油拌匀在模具压平放冰箱冷藏。
2、奶油奶酪室温软化,用电动电动打蛋器打至顺滑。加鸡蛋一个一个加,加上一个搅拌均匀再加下一个。
3、加入材料一样一样加,加入一样搅拌均匀后再加另一样。先加玉米淀粉,酸奶油,炼乳,柠檬汁。
4、放入预热好170度左右的烤箱,上下火,加入温水烤盘。蒸烤50分钟左右(大家烤箱不一样还是要根据自己的情况的)

5、时间到看看如果蛋糕表面不晃动就好了,然后继续放烤箱焖几个小时。带水的烤盘也不要取出。几小时后,取出放放凉

6、现在开始做镜面,用热水放糖将咖啡冲开,然后加入用凉水泡软的吉利丁片(凉水要倒掉哈)使其融化,等其凉到室温还没凝结的时候倒入烤好放凉的蛋糕,放冰箱冷藏后食用。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有维护视力、补充钙质、强化骨骼等功效;
酸奶油的热量193千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效;可与圆生菜、苋菜、玉米搭配;与消炎片、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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