6寸可可戚风蛋糕的热量/卡路里_6寸可可戚风蛋糕的做法

1、鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋白放置无水无油容器。
2、蛋黄中加入白砂糖，牛奶，植物油拌成蛋糊。
3、低粉，可可粉、泡打粉过筛加入蛋黄糊中拌至均匀无颗粒。放置一旁备用。
4、蛋白粉三次加入白砂糖打至湿性发泡，拉起打蛋器时尖叫不落下即可。第一次打至粗泡时加糖。第二次打到细腻泡沫时加，第三次打至尖角下落加糖。打到尖角不下落就可以了。
5、挖二分之一蛋白霜至面糊中搅拌均匀，使用翻拌的手法以免消泡。均匀时再拌入剩余蛋白霜翻拌至均匀，倒入模具中。提起模具敲击两下。
6、烤箱预热至150度，烤55分钟。取出冷却脱模即可。
7、抹上奶油，加上喜欢的水果就可以了。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、延缓衰老等功效；可与黄豆、韭菜、百合搭配；与桔子、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、养颜等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与金桔、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

6寸可可戚风蛋糕的热量和减肥功效