| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于水球5分钟消耗的热量600 | |||||
1、苦瓜一根
2、切开、去籽
3、切成细片
4、煮锅放水，水开以后将苦瓜放入，稍烫即可捞出
5、苦瓜用凉水冲两遍，在盆中泡2分钟
6、将苦瓜捞出放在盘中，将切好的蒜片（蒜一定要切成片）放在苦瓜上面，放上盐、味精、香油搅匀即可食用。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、补肾健脾、养血滋肝等功效；可与彩椒、玉米面、辣椒搭配；与山竹、猪大排、虾相克，同食可能会引起不适；
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