| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1186克 | 板栗香菇肉粽热量/卡路里3802千卡 | |||

1、粽叶提前用水泡好,糯米泡2小时。

2、糯米里加入盐,生抽,酱油。

3、糯米搅拌均匀,腌制4小时入味。

4、五花肉里加入黄油,生抽,酱油,五香粉,盐,生姜,葱。

5、搅拌均匀,五花肉腌制4小时入味。

6、干香菇泡发,切成小块备用。

7、粽叶卷成一个筒状。

8、放一点糯米压实。

9、放入五花肉,板栗,香菇。

10、最上面铺一层糯米压实。

11、用绳子把粽子缠紧。

12、开水下锅煮2小时即可。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、健脾暖胃、护发明目等功效;可与红豆、香瓜、枣搭配;与鸡胸肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、润肌肤等功效;可与蘑菇、萝卜、白菜搭配;与香菜、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有延缓衰老、治疗便秘、大便秘结等功效;可与薏米、大白菜、大米搭配;与鸭肉、牛排、牛腩相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、防治肿瘤、降血压等功效;可与油菜、扁豆、鸡腿搭配;与河蟹、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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