| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 754千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 黑芝麻汤圆热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡,相当于健身操363分钟消耗的热量280 | |||||
1、100克的黑芝麻放入干锅中炒香，熟，和40克白糖放入料理机中打碎后，放入融化好的30克黄油中搅拌均匀，放入冰箱冷冻
2、209克的糯米粉加入160克温水搅拌，取45克的面团放入开水锅煮熟后取出和原来的面团一起揉匀，醒1个小时
3、取出面团分15克一个的小剂子，可以用手按压成面片
4、装入8克左右的馅料
5、收口滚圆
6、装盘，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻
7、水开后无需解冻直接下锅，再次水滚2分钟
8、皮薄
9、馅足
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、健脾暖胃、壮气提神等功效；可与鸭肉、桑葚、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有补钙、预防高血压、提高生育能力等功效；可与桑葚、海带、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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