| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 地三鲜热量/卡路里917千卡 | |||

1、1把土豆和茄子切滚刀块2炸土豆,炸好盛出3渣茄子4倒入两勺番茄酱,两勺糖,半勺老抽5倒入炸好的土豆和青椒块煸炒
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、利水消肿、宽肠通便等功效;可与肥牛、豆角、牛里脊搭配;与香蕉、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、降低胆固醇、温肺等功效;可与兔肉、辣椒、凉薯搭配;与螃蟹、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、健胃、防感冒等功效;可与白菜、明虾、基围虾搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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