| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 118千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 腌咸蛋热量/卡路里813千卡 | |||
 热量813千卡,相当于滑雪机116分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲜鸭蛋洗淨晾干
2、准备好食盐和高度白酒。我选的是五十五度二锅头
3、将白酒和盐倒出备好，鸭蛋在酒里浸泡一会
4、把泡了酒的蛋沾一圈食盐，然后用保鲜膜包好
5、做好的样子
6、把它们装入瓶子里，密封，置阴凉处。一个月后开吃
7、这是上次成功的尝试。蛋黄油亮，蛋白又不会太咸，好美味
8、蒸熟的样子，诱人吧！
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降阴火、促进骨骼发育、清凉等功效；可与银耳搭配；与桑葚、桑椹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、消炎、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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