| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 黑胡椒意大利面热量/卡路里1189千卡 | |||

1、先准备锅,烧水,煮意大利面,一人量就是食指弯曲到大拇指第一个关节处,大概这么粗细的面即可,因为我吃的较多,比平常去店里下的量大。另外,煮面的时候放一点盐,煮面不可搅拌,大约煮15-30min,可以尝一下,面中间没有白芯子,比较软即可。

2、准备配菜,胡萝卜切丁,芹菜切成小段,洋葱切片。另,把肉切成条状,用老抽,淀粉腌制着,就可以等待面熟了。用煮完面的水也可把西兰花焯一下。

3、锅内倒入橄榄油,先将腌制的肉快速炒好盛出。再倒橄榄油,把胡萝卜丁,芹菜,洋葱倒入,过一会,也可加入半个西红柿。不喜欢稍微酸点的也可不加。基本熟了,就可把刚炒好的肉加进去,小火翻搅,再加入四小勺黑胡椒酱,即可把刚煮好的面倒入,均匀搅拌,即可出锅。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补钙、滋阴等功效;可与藕、魔芋、枇杷搭配;与甘草、红螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、利尿等功效;可与绿豆芽、西瓜、香菜搭配;与白酒、红枣、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛风、清热解毒等功效;可与豆腐、芋头、海虾搭配;与醋、鸡胸肉、河蚬相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、祛痰利尿、杀菌等功效;可与牛肉、苦瓜、火腿搭配;与黄豆、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、减肥、促进生长等功效;可与鸡肉、金针菇、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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