| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 黄金糯米发糕热量/卡路里1671千卡 | |||
 热量1671千卡,相当于草地保龄球557分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄金瓜洗净，切成数块，去皮去瓤嫩上锅蒸熟。拿出来，放凉。
2.把放凉的黄金瓜和面粉、糯米粉及发酵粉一起用温水和成面团。盖上盖子，待面团发至2倍大。
3.把面再重新揉一会儿，凉水上锅，把面团平铺在篦子上，篦子上要铺上湿布。
4.待面团重新发至2-3倍大，大火烧开锅，转中火半小时。
5.关火，出锅。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、补脑益智、补血等功效；可与红豆、枣、兔肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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