黑森林芝士蛋糕的热量和减肥功效

1、奶酪蛋糕的原料

2、奥利奥饼底原料：巧克力夹心奥利奥饼干335g，黄油125g

3、由于采用水浴法烤制，所以10寸活底模用锡纸包裹

4、软化的黄油涂抹蛋糕模内壁

5、这样蛋糕能够顺利脱模

6、制作奥利奥饼底奥利奥饼干装入保鲜袋内，不需要取出夹心奶油

7、用擀面杖擀碎

8、碎饼干加入料理机内打碎

9、打好的饼干末

10、黄油隔水融化

11、融化的黄油倒入奥利奥饼干末内

12、拌匀

13、倒入涂抹黄油的蛋糕模内，用勺子压平

14、制作奶酪蛋糕糊 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖

15、用打蛋器打发至顺滑无颗粒

16、一个一个的加入鸡蛋

17、搅打至顺滑

18、在奶酪糊里依次加入樱桃罐头糖水

19、朗姆酒

20、香草精，用打蛋器打均匀

21、将140g黑巧克力切小块加入鲜牛奶70g

22、隔水加热熔化

23、熔化后黑巧克力倒入奶酪糊里

24、用打蛋器搅打均匀后，奶酪蛋糕糊就做好了

25、把1/3的奶酪蛋糕糊倒入铺了奥利奥饼底的蛋糕模内

26、在蛋糕糊上放上黑樱桃

27、倒入剩下的奶酪蛋糕糊

28、将蛋糕模放入烤盘内，在烤盘内加入热水，高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜。将烤盘放入预热好140度的烤箱内，烤100分钟左右，直到表面颜色变深，蛋糕糊完全凝固即可出炉。出炉后的芝士蛋糕，冷却后放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模。

29、开始装饰蛋糕将冷藏后脱模的蛋糕放到裱花台上，把蛋糕最表面的一层表皮轻轻削掉

30、这样方便蛋黄奶油霜的涂抹

31、在蛋糕表面及四周都涂上一层蛋黄奶油霜

32、剩余的蛋黄奶油霜装入裱花袋，用星形裱花嘴在蛋糕上挤一圈奶油花

33、把巧克力屑贴在蛋糕的侧面

34、巧克力屑贴在蛋糕的顶面，每朵奶油花上放上一颗罐头黑樱桃

35、摆上鲜樱桃进行点缀，制作完成