| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 肉末甜椒木耳热量/卡路里1390千卡 | |||

1、肉末加入淀粉、料酒、盐搅拌均匀,甜椒切碎粒,木耳发好去蒂洗净备用

2、准备配料,老姜切末,香葱大葱切葱花,独蒜剁成蒜蓉

3、炒锅下植物油,油热下肉末炒散至变色

4、依次加入姜末、蒜蓉、部分葱花翻炒

5、加入甜椒碎粒翻炒

6、倒入黑木耳翻炒

7、最后加入盐、味精调味,倒入剩余葱花,翻炒均匀装盘上桌
肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、润肌肤、滋阴等功效;可与蕨菜、柿子、白菜搭配;与杏仁、海虾、香菜相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、减肥、帮助消化等功效;可与基围虾、明虾、娃娃菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、治便秘、清肠胃等功效;可与鱿鱼、草鱼、芦荟搭配;与海螺、麦冬、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、杀菌、驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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