| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 198千卡 | 79千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 蒜蓉开边虾热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡,相当于大提琴235分钟消耗的热量120 | |||||
1、竹节虾，洗净
2、从中间开边，减去虾须，同时料酒小腌制下
3、开边后，适当的压一压。
4、油爆蒜蓉，记住不要楛了。
5、添上适量蒜蓉。
6、蚝油和炸蒜剩的油适量淋到虾上
7、上锅上汽后蒸4分钟，然后大快朵颐吧
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益气通乳、补气壮阳等功效；可与茄子、豆苗、大葱搭配；与鸡肉、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、护肝、改善肝功能等功效；可与五花肉、醋、生菜搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、提鲜等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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