| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 158千卡 | 79千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 自制阿胶糕热量/卡路里3554千卡 | |||

1、蒸

2、压平

3、切条

4、放冰箱冷藏
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴补肾、促进造血功能、补血润肺等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有破血祛瘀、降低胆固醇、止咳等功效;可与杏仁、阿胶、芹菜搭配;与黄豆、山鸡、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋润肌肤、可补气养血、保肝护肝等功效;可与木瓜、鹌鹑、板栗搭配;与胡萝卜、玄参、海蟹相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、和胃润肺、润肺等功效;可与白果、高粱、梨搭配;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利小便、行血脉、通经络等功效;
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