| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 香辣油热量/卡路里1068千卡 | |||

1、准备原料,去掉干红辣椒上的灰尘,可用湿布擦。

2、用剪刀将红辣椒剪成小块的。

3、锅中倒入多半碗的油,加热至用筷子插入冒泡泡。

4、倒入所有原料。

5、榨出香味来。

6、过滤后只取油。
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有挡辐射、帮助消化、健胃消食等功效;可与羊排、苦瓜、基围虾搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益精血、生津通乳、润肠燥等功效;可与海带、杏仁、枸杞子搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、除积冷、补元阳等功效;可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、帮助消化、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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