| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 泡椒鱼热量/卡路里142千卡 | |||

1、鱼清理干净

2、姜、泡椒、盐、料酒码味

3、鱼裹层薄粉,下油锅煎,煎定形后放泡椒、泡姜,大蒜爆香

4、加水、盐炖

5、成品
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解药毒、杀菌等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、促进荷尔蒙分泌、加速新陈代谢等功效;可与羊肉、卷心菜、基围虾搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防肿瘤、促进消化等功效;可与粳米、洋葱、火腿搭配;与草菇、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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