| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 黑啤卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于拖地板28分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡蛋煮熟，冷水去壳，蛋面开几条槽
2、倒啤酒，放盐生抽姜，放蛋大火烧开
3、水开后，中小火烧，后期多翻动，剩少量汁后放糖，拌化
4、出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与青椒、苋菜、韭菜搭配；与牛奶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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