| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 1千卡 | 32千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 3千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 4克 | 开胃菜蒜蓉辣酱鸭掌热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡,相当于练武术0分钟消耗的热量790 | |||||
1、鸭掌过水
2、金针菇摆盘
3、锅入油，小火，加入辣椒面，蒜蓉，熬出香味即可。
4、如图，在入锅上汽蒸10分钟即可，
5、成品，浇蒸鱼油，在浇热油
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、杀菌等功效；可与龙须菜、五花肉、洋葱搭配；与鸡肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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