| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 鸡蛋炒米粉热量/卡路里1022千卡 | |||
1、1准备工作。鸡蛋打散备用,米粉用热水泡开,虾仁用热水浸泡,火腿斜切成片。
2、2先将鸡蛋放锅里微火炒碎,火腿,虾仁一并炒熟,放一边备用。
3、3将浸泡开的米粉放到锅里,微火,翻炒,加适量的糖,盐,酱油,直到炒熟。
4、4将放在一边备用的火腿,鸡蛋,虾仁,芫茜,葱,一起放到锅里翻炒两分钟,即可起锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、养血发胎等功效;可与菠菜、韭菜、小米面搭配;与雪莲果、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与冬瓜、萝卜、山楂搭配;与菱角、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有明目、补血、益气等功效;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、预防动脉硬化、促消化等功效;可与海马、荷兰豆、葡萄搭配;与番茄、水芹菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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