| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 傻瓜版三杯鸡热量/卡路里950千卡 | |||

1、准备工作:鸡腿剔骨 肉切块姜切片蒜头粒去皮(这里我没有蒜粒 用的瓶装蒜蓉)将所有的调料:生抽 老抽 料酒 冰糖 放碗里调成酱汁
2、锅里放少量油下姜 蒜 辣椒炒出香味下鸡腿块煸炒到没有多余水份下酱汁翻炒均匀 然后盖上 焖煮至收汁收汁后加入罗勒(九层塔) 和麻油拌匀

3、然后出锅摆盘
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、防感冒、健胃消食等功效;可与羊肉、花菜、鸡蛋搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有健胃止呕、活血驱寒、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、排毒清肠、杀菌等功效;可与火腿、五花肉、猪肉搭配;与大葱、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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