| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 凉拌四样热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于柔软体操165分钟消耗的热量280 | |||||
1、将“四样”洗净，蒜瓣切碎，金针菇把根切掉放进开水里烫熟，变软立即捞出，不然会变老塞牙的。海带丝可烫可不烫，依个人脾气。然后将各样调料放入拌匀，最后撒上些芝麻。（放入点香菜味道会更好）
2、清凉爽口的凉拌四样做好啦，开饭吧*^O^*
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有减少放射性疾病、抗癌、利尿消肿等功效；可与紫菜、干贝、木耳搭配；与薏米、白酒、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与猪肝、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗瘤、抑癌、减肥等功效；可与玉米、猪肉、菠菜搭配；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、促消化、调解血液等功效；可与姜、黄瓜、黑木耳搭配；与小米、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与山药、海带、香蕉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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