| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪菜 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 榨菜煎鳕鱼-乌江榨菜热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡,相当于摆桌子10分钟消耗的热量150 | |||||
1、鳕鱼段洗净，准备一包乌江榨菜（碎米）
2、生姜切片，准备适量的榨菜和雪菜
3、平底锅热油，放入姜片
4、放入榨菜碎
5、放入雪菜，均匀铺在锅底
6、放入鳕鱼段，中火慢煎
7、煎的过程中，将锅底的菜翻上来铺在鱼段上均匀入味，因为榨菜本身是咸菜且有提鲜功能，所以这道菜可以不放盐和其他调味料，口味重的话可以少放一点盐
8、轻轻翻动，煎至鱼肉熟既可出锅
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有醒脑提神、温中利气、明目利膈等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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