| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 抹茶味小清新走你热量/卡路里327千卡 | |||

1、牛奶倒入奶锅中加热,然后加入炼乳拌匀,再加入过筛的抹茶粉不断搅拌,混合均匀后呈出备用。(我会说我忘记过筛了吗(=;ェ;=))

2、鸡蛋加入10克细砂糖打散,加入备用的牛奶搅拌均匀,再过筛四、五次。

3、将30克细砂糖放入锅中,加热至稍稍变色后加入开水,然后搅拌均匀,再加热几分钟后可见褐色的大气泡,呈糖浆状态便可倒入布丁瓶中,将蛋奶倒入布丁瓶中,八分满。噗,我妈妈催着做饭什么的我都没有熬多久,颜色不咋深。 (○’ω’○)

4、表层加盖锡纸。放入盛有水的烤盘中。烤箱160度预热,再180度中层烤35分钟左右即可。

5、唔彻底冷却后放入冰箱冷藏过后,风味更佳喔。可以配合各种酱和蜜豆什么的吃。
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、润肺生津、增强免疫力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、大便秘结、美白等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与韭菜、白砂糖、果汁相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、抗病毒菌、减肥等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与紫菜、丝瓜、黄豆搭配;与消炎片、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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