咖喱排骨-生炒版的热量和减肥功效

1、简单主材料（排骨建议买冷鲜的西排，肉质会相对嫩滑点，而且骨头小肉多）

2、排骨用冷水浸泡一下，目的是要把血水去掉，并晾干备用。

3、放入盐，鸡粉，糖，生粉，油腌排骨二十分钟。

4、锅烧开后加油，以及姜片。一定要冒烟了的锅才行，否则排骨容易粘锅！

5、倒入腌制好的排骨，不用急着翻炒，等排骨煎一下。

6、马上盖锅盖，等三十秒后才翻动排骨，这个做法可令排骨不粘锅，而且迅速封住水份，令排骨嫩滑。

7、三十秒后倒入适量水以及主料~咖喱酱一小勺，翻炒一下。

8、盖锅六分钟左右，等排骨熟透，收汁。

9、咖喱生炒骨完成了！金黄金黄滴，喝点小酒吧！