| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 蛋炒饭热量/卡路里1097千卡 | |||
1、胡萝卜、黄瓜切丁,鸡蛋入碗打散.
2、锅里热油,倒入鸡蛋炒熟,中火即可.
3、炒锅内倒入少许油,待油热后放葱花,然后把切好的胡萝卜和黄瓜倒入锅中翻炒。
4、炒至八成熟时把炒好的鸡蛋倒入锅中一起,翻炒片刻,再把剩米饭入锅,倒入少许老抽,翻炒均匀。

5、米饭热透,即可出国。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、防酒精中毒、降血糖等功效;可与墨鱼、黑木耳、土豆搭配;与樱桃番茄、樱桃、杏相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、促消化等功效;可与卷心菜、菠菜、莴笋搭配;与苹果、冬虫夏草、木瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、润肺利咽等功效;可与羊排、百合、西红柿搭配;与豆浆、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、降血脂、冠心病等功效;
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