| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 蒜香鸡翅热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于民族舞230分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡翅绰水后用牙签扎些眼，以便更加入味。鸡翅空水加入拍碎的蒜泥、黄酒、盐腌制半小时亦可更久
2、下油锅炸，小火慢炸微微翻黄捞起
3、第一遍捞起
4、再下过炸第二遍，大火炸至金黄捞起。第一遍是小火炸熟，第二遍是大火炸脆
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、添髓、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与红薯、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、健脾胃等功效；可与猪肉、粳米、生菜搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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