| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 水晶西米卷热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡,相当于乒乓球178分钟消耗的热量240 | |||||
1、紫薯红薯适量，一般紫薯比较小，其实可以选个3~4个，红薯个大选1个也差不多了。常吃紫色的事物有助于防癌，如茄子，紫薯，紫包菜类。切成片放在锅里蒸10分钟左右。
2、利用空余的时间将西米打磨成粉后加水揉成团，用保鲜膜封好，放在一旁静致几分钟。喜欢吃甜味的可以在打磨时里面加少许白糖
3、把正好的紫薯红薯片压成泥，在里面加入少许糖，喜欢加炼乳的可以加炼乳，搅拌均匀。
4、把西米团用酒瓶擀成长条，把紫薯泥搓成长条放在上面。
5、卷起来选择合适的长度切断。在卷的过程中太干的话可以把手稍微打湿。然后在蒸锅托盘上刷一点油，开大火蒸15分钟。
6、然后自己做个核桃露，品尝下美味的下午茶也可以滴。哈哈哈。。。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、通便等功效；可与水芹菜、猪排、米面搭配；与鸡胸肉、海蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗衰老、健脾胃等功效；可与大米、糙米、排骨搭配；与海蟹、柴鸡、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、补肺、健脾等功效；
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