| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 大理石磅蛋糕热量/卡路里1691千卡 | |||
 热量1691千卡,相当于打磨地板376分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油室温软化，加糖打发。
2、加入香草精，搅拌均匀。
3、分次加入蛋液，搅拌均匀，我分了5次，每次都要搅拌均匀了再加入。
4、加入过筛低粉及泡打粉。
5、搅拌均匀。
6、取1/3面糊，加入过筛可可粉。
7、搅拌均匀，成可可面糊。
8、剩余的原味面糊倒入鹿背模。
9、再加入可可面糊，稍稍搅拌出纹路。
10、入烤箱，倒数第二层，180度，上下火，35分钟左右。（烘焙约15分钟后，表面结皮了，取出来中间划一道，再放进去继续烘烤）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、延缓衰老、解热烦等功效；可与青椒、黄豆、香椿搭配；与消炎片、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、去酒毒、解盐卤毒等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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