| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 番茄胡萝卜蛋汤热量/卡路里180千卡 | |||

1、胡萝卜以及西红柿去皮切厚片,生姜切片。热锅下油,倒入姜片煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,再倒入西红柿继续翻炒出少量茄汁再倒入热水烧开,加少许白糖和适量盐,把鸡蛋打散倒入,烧开加少许鸡精起锅。(也可以撒少许葱漂在汤上增加香气和色彩)
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、美容等功效;可与蜂蜜、芹菜、圆白菜搭配;与鲢鱼、海蟹、冰棍相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、促消化等功效;可与香菜、鳕鱼、菠菜搭配;与杏、红枣、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效;可与苋菜、桂圆肉、玉米搭配;与消炎片、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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