鱼香茄子的热量和减肥功效

1、茄子去皮切块。
我们家用的电炸锅，所以没用什么省油的措施。
但是一般家庭，可以尝试提前用盐腌制一下，半个小时把茄子里的水挤出。
或者放到蒸锅里蒸软
然后在进行油炸，这样都会比较省油。
还有，看有干煸的办法，没尝试过

2、油炸

3、炸软的茄子有点金黄，大约只有生茄子的一半

4、准备葱姜蒜，
热油，炒到出香味

5、郫县豆瓣酱下锅炒出红油香味

6、倒入茄子，倒入醋，糖，料酒，味极鲜。
倒入水淀粉
豆瓣酱咸，可以不放盐了
可以把调味品提前调制好，炒的时候直接倒进去。
调味料比例醋2:糖2:味极鲜1。
可以按自己口味调哈

7、出锅装盘，可以撒香菜或者蒜末装饰\^O^/
一定备大锅米饭哈Y(^_^)Y