| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 乌江榨菜热量/卡路里136千卡 | |||

1、简单食材。

2、蕃茄切两半,再切片状。其实也可以切碎都可以。

3、榨菜也切成小粒备用。(不切也可以的)

4、锅加热下少许油,放蕃茄煸炒几下。

5、加入榨菜一起炒。

6、加一大碗水开始煮开。

7、鸡蛋打散,淋入煮开的蕃茄汤中。

8、尝咸味够不够,不够加点盐,加点鸡精出锅。

9、撒点葱花,是不是很容易。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效;可与生菜、干辣椒、韭菜搭配;与消炎片、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、消毒、杀菌等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、促进消化、增进食欲等功效;
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