| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 小清新的裸蛋糕热量/卡路里2856千卡 | |||
 热量2856千卡,相当于收碗1142分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄加水、油，手动“之”字型搅拌均匀后，筛入低筋面粉和可可粉
2、蛋白加2滴柠檬汁，分三次加入45克细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。
轻轻提起打蛋器，可以拉出坚挺的小尖。
3、分3次将蛋白与拌好的可可蛋黄糊翻拌均匀，手法要快，不要搅拌过度。
4、6寸模具垫上油纸，倒入模具，150度烤50分钟
5、烤好，蛋糕胚放凉后横切成2半
6、淡奶油加糖打发
7、然后就可以自己发挥了
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与干贝、肥牛、桂圆搭配；与消炎片、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、滋阴等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、冠心病等功效；
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