| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄鸡蛋汤热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于混凝土工作22分钟消耗的热量420 | |||||
1、锅烧热，下入较多的油
2、加入少许盐，磕入一个鸡蛋大火快速搅烂鸡蛋盛出备用（可以先把鸡蛋打散再倒入锅中，我没有打散）
3、鱼卷儿改刀切小段，脆皮肠打十字花刀
4、锅中重新入油，这次用猪油，同样要多点
5、下入切块的番茄翻炒出汁，加入鱼卷儿和脆皮肠翻炒，加入盐翻炒均匀（我喜欢吃番茄皮就没去皮）
6、和入炒好的鸡蛋再翻炒一下
7、加入水大火烧开
8、另外一个鸡蛋加少许盐打散成蛋液，倒入烧开的汤里，边倒边搅
9、加入少许盐
10、再次烧开即可
11、一般做番茄炒蛋和蛋汤我觉得用猪油好很多，个人愚见
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、预防高血压、抗衰老等功效；可与西兰花、鸡蛋、三文鱼搭配；与猪肝、白酒、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与明虾、小米、黄豆搭配；与茶叶、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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