| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 剁椒豆腐热量/卡路里289千卡 | |||
1、豆腐切片,长方形,控水备用
2、娃娃菜切段备用
3、油锅加热,将切好的豆腐放入油内煎至两面微黄,加入娃娃菜炒拌片刻,加入适量的水大火焖五分钟左右,开盖加入备好的剁椒,然后加入适量的盐拌匀即可出锅

4、成品
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、清热润燥、降血脂等功效;可与韭菜、武昌鱼、芹菜搭配;与竹笋、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、解渴利尿、增强抵抗力等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健脾胃、促进消化等功效;可与基围虾、鸡蛋、北极虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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