| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 蒸榨菜肉末芋头-乌江榨菜热量/卡路里519千卡 | |||

1、芋头。

2、切大片。

3、榨菜切末

4、牛肉切末和榨菜放在一起拌和。

5、分层摆放.

6、蒸上半小时。

7、装盘。

8、加葱丝,胡萝卜丝,油煸炒后放上去。

9、不同角度。
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、补中益气、促消化等功效;可与肥牛、牛腩、鲫鱼搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、补血、补虚养血等功效;可与芋头、草菇、芥蓝搭配;与鲇鱼、板栗、海螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、抗菌等功效;可与后腿牛肉、牛五花肉、牛肉搭配;与豆干、熏豆腐干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、促消化等功效;可与菠菜、比目鱼、羊排搭配;与辣椒、醋、苹果相克,同食可能会引起不适;
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