| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 蒜蓉西兰花热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于上下蹲189分钟消耗的热量240 | |||||
1、用刀将西兰花分成小朵
2、用淡盐水浸泡最少十分钟，去除菜虫和残留的农药。
3、削去西兰花茎的老皮，洗净，切成小的滚刀块。
4、蒜切成末，约半碗。
5、把浸泡好的西兰花用清水洗两遍。
6、锅中煮水，放入少许盐。水开后先放入西兰花茎煮一会，再放入西兰花，紧接着放几滴食用油，焯烫两分钟，捞出。
7、立即过冷水，捞出，沥水备用。
8、锅中放油，油热后，爆香一半的蒜末，注意蒜末不要炒黄更不要炒黑！2、放入西兰花大火翻炒两分钟。3、放入盐及剩下的蒜末翻炒均匀即可出锅！
9、超赞的！
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、增强血管韧性等功效；可与牛肉、墨鱼、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与马齿苋、莴笋、生菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、治疗高血压等功效；
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