| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肝菌 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 155千卡 | 155千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 15千卡 | 292千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 29千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 董小姐菌菇汽锅鸡热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡,相当于吃东西221分钟消耗的热量90 | |||||
1、猴头菇和香菇用淘米水浸泡半小时，变软后洗净沙石和灰尘，然后反复冲洗，确保干净后，净水浸泡3小时。
2、竹荪和牛肝菌用温热的淡盐水浸泡，变软后洗去杂质（竹荪遇水即软，很嫩，要小心，尽量不要破坏竹荪的原形），随后同样净水浸泡3小时。
3、鸡切块，焯水（期间可放姜片、料酒去腥），冷水洗去血沫。
4、焯水后冲洗干净后，放入汽锅，把所有辅料依次放入（摆盘）。
5、汽锅内不用放水，在底锅内放足够的净水，大火烧至水沸后转小火闷炖2-3小时候。
6、底锅和汽锅之间如果有缝隙，汽锅和锅盖之间如果有缝隙，可以用毛巾或者如图加以适当密封。（有点丑，但可以加快烹饪速度，所以，可以忍）
牛肝菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有补血益气、抗菌、抗癌等功效；可与木瓜、青豆、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺止咳、增强抵抗力、清热利湿等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、滋补强身、抗衰老等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、增强免疫力、防治肿瘤等功效；可与木耳菜、薏米、冬瓜搭配；与海虾、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、滋肾、软化血管等功效；可与决明子、银耳、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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