| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 肉丝萝卜片热量/卡路里470千卡 | |||
1、白萝卜竖向切开,之后切半圆形卜片;肉切丝;葱切成小葱花
2、锅内倒油,油热后,放入花椒粉、葱花爆香,放入肉丝煸炒
3、加入酱油上色后,放入全部萝卜片,翻炒几下,加入料酒、醋,继续翻炒
4、最后加入盐调味,关火装盘
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、生津液、补虚等功效;可与牡蛎、白萝卜、菠萝搭配;与梨、鲫鱼、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、利尿、增加食欲等功效;可与香干、豆腐、羊骨搭配;与藕、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防感冒、抗菌等功效;可与牛肉干、后腱牛肉、牛肉松搭配;与卤豆腐干、千页豆腐、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、促进消化、杀菌等功效;可与姜、黑木耳、绿豆芽搭配;与芥菜、牛奶、小白菜相克,同食可能会引起不适;
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