| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 780千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 85千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 559千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 直接法北海道吐司热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡,相当于烫衣服924分钟消耗的热量120 | |||||
1、用料：
高粉216克，低粉24克，奶粉12克，牛奶80克，淡奶油64克，全蛋液28克，糖40克，盐4克，酵母3克，黄油15克
2、用后油法将面团和至完全。
3、发酵至2倍大，戳洞不反弹不陷，一发结束。
4、将面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
5、面团擀卷两次，中间盖上保鲜膜松弛15分钟，然后自下而上卷起。
6、等距放于模具中，在温暖湿润处进行二发。
7、发到模具的八九分高。
8、烤箱预热好之后，将吐司面团送进烤箱，下层，180度，上下火，35分钟（表面上色后需要及时加盖锡纸）。
9、出炉后立即脱模晾凉 ，凉至手温后装袋。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、润肠、大便秘结等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与橘子、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、改善视力等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与红糖、韭菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治疗便秘等功效；
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