| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 有机菜花 | 克 | 64千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 有机菜花炒肉丝热量/卡路里1739千卡 | |||
 热量1739千卡,相当于背部训练497分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好食材，有机菜花洗净掰成小朵，肉切丝
2、盆中放入开水，将菜花焯水，时间不宜过长，捞出后放进冷水中冲凉，沥干水分
3、起锅热油，爆香花椒、葱丝和辣椒，倒入肉丝，翻炒至变色，加少许盐和酱油调味，继续煸炒
4、倒入焯水的菜花，煸炒均匀，加入五香粉、盐、醋，调味即可
有机菜花的热量20千卡（每100克）；具有利尿通便、抗癌、增加抗病能力等功效；可与牛腩、樱桃番茄、西红柿搭配；与猪肝、笋瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与萝卜、山楂、丝瓜搭配；与百合、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、增加食欲等功效；
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