紫薯麻花面包的热量和减肥功效

1、将除了黄油以外的所有材料放进面包桶内，揉5-10分钟左右，呈一个光滑的面团。

2、将黄油切块揉进面团，继续揉到黄油被完全吸收，面团到扩展阶段，也就是能拉出较厚的膜的状态。

3、面团留在桶内基础发酵，到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。

4、取出面团，松弛15分钟，然后将面团擀成长方形(这一步开始用手机拍了)

5、在面团的2/3的面积上铺上紫薯泥。

6、将没铺紫薯泥的1/3面片翻上来，留出铺了紫薯泥的1/3面片。

7、将这1/3的面片也翻过来，这样面团就被折了起来，如图。

8、将面团旋转90度，然后擀成长方形。因为里面有紫薯泥，所以擀的时候要用力匀称。擀成长方形以后，将四边切掉。

9、再将面片切成8份竖条。

10、再将面片切成8份竖条。

11、将它的两端黏在一起，然后顺着螺旋的方向，将两股拧成一股，呈麻花状即可。

12、这是8个面团都拧好的状态。

13、将面团放到温暖湿润的地方进行第二次发酵，我发了一个小时左右。然后表面抹上全蛋液，撒上白芝麻。

14、放进预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟左右即可。

15、烤好以后放凉，2小时以后再吃哈

16、咬一口，浓浓的紫薯香气