| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 1259克 | 黄豆猪脚汤热量/卡路里2311千卡 | |||
 热量2311千卡,相当于郑多燕小红帽385分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪脚切块，放姜料酒开水淖5分钟，出血水，凉水洗净，另锅冷水葱打结姜蒜大伙烧开，小火一小时慢炖。
2、盛盆前加冬瓜或山药等应季蔬菜，加盐鸡精。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、补虚弱、改善冠心病等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有美白护肤、降血糖、增强免疫力等功效；可与燕麦片、小米、花生搭配；与水芹菜、洋葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、消肿利湿、降血脂等功效；可与青蟹、白菜、银鱼搭配；与醋、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
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