| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 鱼肉丸热量/卡路里1468千卡 | |||

1、前面没拍。最后成品装盘
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效;可与冬笋、藕、白萝卜搭配;与雪花梨、海虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治脚气、止血、降血压等功效;可与西兰花、姜、香菇搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、滋阴补阳等功效;可与蘑菇、牛臀肉、咖哩牛肉干搭配;与板豆腐、卤豆腐干、大枣相克,同食可能会引起不适;
酒的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效;
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