| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里2944千卡 | |||

1、准备材料

2、打两个鸡蛋,打匀。加融化的黄油,打均匀。加糖粉打均匀。用筛子筛入低筋面粉,再次打均匀。有时候可能里面还会有不融化的疙瘩,再筛一次,可以更光滑细腻。放入冰箱半小时待用。
3、打淡奶油,加少许糖粉,打发,待用。

4、用不粘锅,小火,把从冰箱里拿出来的熬成皮。尺寸可以自己定,大概一张皮一大勺多,因为我做的大概八寸多。成型的时候就是倒扣过来自然脱落。

5、做好的皮再次放冰箱里冷却,全程用无水的盘子,不要让皮粘水。这时候可以把榴莲捣成泥,可以用机器,榴莲软的直接用勺子捻碎即可。

6、一层皮一层奶油一层榴莲肉,以此类推。如果弄不好,直接把奶油和榴莲混合。

7、做好后放在冰箱里冷冻两个小时就可以了。

8、皮因为我熬制的时候放多了,所以厚了点,味道还可以~
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、保肝解毒、去酒毒等功效;
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有补身体、缓解经痛、帮助消化等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、丝瓜、桂圆搭配;与田鸡、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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