| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 盐 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 简易版东北酸菜热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡,相当于背部训练101分钟消耗的热量210 | |||||
1、白菜清洗干净，沥干水分.
2、然后找来一个干净的玻璃盒，无油无水，将白菜一片一片的铺放进去，期间每一都抹满食盐。
3、密封好后，放在室温下发酵两天，两天后见白菜已腌出一定水量时再放冰箱里冷藏。
4、二十多天后，酸白菜就腌制好了。吃时一定要用干净的筷子夹出，剩余的仍旧密封后放冰箱保存。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解渴利尿、除烦解渴等功效；可与甜椒、鲤鱼、板栗搭配；与兔肉、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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